脆皮南瓜饼--外皮酥脆金黄，内心软糯香甜【图文+视频】

老南瓜用来做南瓜饼最是好吃。这次做的是脆皮南瓜饼。脆皮是因为在南瓜饼的外面裹上了一层面包糠，做出来后皮真的是很酥脆，里面软软糯糯，再加上豆沙的香甜，口感非常的有层次。南瓜饼可以煎，也可以油炸。这次我还做了实验，煎了几个，炸了几个，发现口感相差不是很大，都很酥。煎的油少，健康，颜色还很漂亮；炸的快，颜色稍微深一点儿。

原料：去皮的南瓜260g，糯米粉250g，白糖50g，豆沙馅儿250g，面包糠80g。

做法：1.南瓜蒸熟。2.在大碗里加入糯米粉，白糖，拌匀。3.加入蒸好的南瓜，捏碎，活成团。4.面团做成小剂子，拿一个剂子，包上豆沙。压扁。5.在南瓜饼上涂上水，粘上面包糠。6.锅中放入油，煎或者炸都可以哦。7.开吃吧。

 

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所有跟帖： 

• 普通的食材，花点儿心思就能成就美味。给心灵手巧的MM点赞！！！谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:32:52

• 谢谢~好胃口啊~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:44:02

• 南瓜饼看上去不错。你的视频一贯语言太啰嗦。用刀切，用右手......... 不用刀切用什么？用左手就不行？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:47:19

• 谢谢你的意见哦~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:52:20

• 可以缩短每个步骤中间的时间，节奏太慢了 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 10:07:50

• 好！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 10:48:21

• 这个香 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:49:04

• ^_^，我们交换吧 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:52:35

• 简单易学，好喜欢。谢谢！ -江南江北123- ♂ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:49:43

• 还好吃呢~~我觉得是南瓜比较好吃的一种做法 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:57:22

• 什么是面包糠? -宛然- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 11:31:35

• bread crumb -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 12:00:39

• 谢谢回答~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 12:25:49