汤圆口感比较好!但说比摇元宵省事,而且还“多了”,我不赞同。

来源: 稻穗儿 2019-02-16 16:00:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (1067 bytes)
本文内容已被 [ 稻穗儿 ] 在 2019-02-16 16:56:14 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

馅的软硬也未必有啥分别,各家喜欢而已。

至少,你视频中的汤圆芯子,用于摇元宵是一点问题也没有的。

摇元宵就是把馅子都扔一个大盘子里摇,一次最多一分钟,洒水再摇,3或4次足矣,出来一大盘元宵。有啥费事的呢?

当然了,如果一共只做2个,那包一包算了,是懒得撒粉去摇。但如果是做20个,那摇毕竟快多了。摇元宵在时间上的特点就是无论一大盘里面有多少芯子,摇的时间都一样、用不着像汤圆那样一个一个去包。

我自己不喜欢元宵的口感,煮出来,皮有点松泡泡的感觉,没有汤圆那么Q,但这不是省事还是费事的问题。。。猜测你不是北方人,不熟悉其过程。或者就是你自己根本没做过。你贴中的言辞基本都是《知乎》上抄来的:https://www.zhihu.com/question/19562659。

北方人一般都说摇元宵,没说“滚元宵”的  :)

所有跟帖: 

你可能摇元宵比较有经验,我个人觉得包的更快,以后要多摇元宵练手 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 16:23:03

我包汤圆远多于摇元宵,但那是因为口感问题,不是因为快慢。 -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 16:53:02

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