炒饭松散好吃的窍门

【凡人趣日】节假日的时候，家里来了客人，总会有一些剩饭，家庭炒饭就要把剩饭变得好吃，我请教过资深大厨，先用温水抓开米饭，再用开水烫过，炒出来的米饭会松散不粘锅，特别好吃。

 

所有跟帖： 

• 过水炒饭，下次试试。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 18:47:13

• 我一般就凉水洗洗，看起来她这个有道理，下次我要试试：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:26:46

• 炒前微波炉加热是最简单的方法，饭粒容易散开，不需要炒很长时间 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:16:52

• 我也是这样做的。我炒饭还加蒜片。最后葱花。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:24:12

• 蛋炒饭我当家的最爱，有时候带饭没什么菜，就做一个蛋炒饭，我加葱花，下次试试蒜片 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:27:47

• 从来没想过加蒜在炒饭里，一定很香，下次我也试试。 -大姐姐小妹妹- ♀ (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 07:19:42

• 加一些洋葱也会很香，中式葱味道不够重 -cat64- ♀ (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 10:17:16

• 这个我还没试过，真好，又学一招：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:25:50

• 炒前微波炉加热是最简单的方法，饭粒容易散开，不需要炒很长时间 -Amy_Yang- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 06:26:03

• 我一般是用凉水洗一下，去掉淀粉就容易炒松，下次试试你的方法 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 19:25:11

• 颗粒感 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 20:09:11

• 虾黄冲掉好可惜呀！ -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:31:36

• 用水过饭？ ？？？败笔，没有这种搞法的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ -qihu360- ♀ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 21:50:17

• 撒个胡椒粉，确实香。。多谢分享 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 01/05/2019 postreply 22:00:57

• 可以试试米饭放保鲜袋里冰冻过夜，第二天拿出在桌面上敲碎再炒。 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 07:23:03

• 用圆粒米 -水碓子2- ♂ (116 bytes) () 01/06/2019 postreply 11:52:44

• 开小火加热慢慢散开米粒 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 01/06/2019 postreply 21:26:46

• 餐馆里是用冰箱冷藏过的隔夜饭做炒饭，自己家用剩饭可以了 -MacGyver- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 21:22:00