slumped 是个状态，slumping是过程。看到的是状态slumped, after slumping :)

I saw him slumping over on the couch，他倒靠沙发的瞬间动作

I saw him slumped over on the couch，他倒靠沙发的样子

语意是不同的。这里应是第二个。