超好吃的面拖蟹

来源: joycewu12 2018-12-15 20:12:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (390 bytes)
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这段时间的蓝蟹非常棒!虽然觉得比较麻烦,但是为了舌尖上美味……

所有跟帖: 

好棒! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 03:14:11

谢谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 05:55:14

香! -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 04:49:21

谢谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 05:55:31

我自己没有做过,记得小时候我妈做会放酱油 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 06:00:33

好像是放一点点酱油。不过不放也可以,吃螃蟹的原味。我最喜欢吃面拖蟹的卤汁,停不下来~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 06:05:31

me2 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 06:22:34

点赞。 小辰光最欢喜面拖蟹。 -silverbug- 给 silverbug 发送悄悄话 silverbug 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 06:40:26

谢谢!握手! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 07:02:41

这么多膏黄的蟹做醉蟹呛蟹最好了。 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 07:18:57

下次买来做,一定好吃~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 07:35:44

口水.....再给我们来个炒年糕? -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 10:23:45

好的好的,没有问题。做了一定发帖,谢谢支持。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 13:07:26

我家是要喷点酱油放点糖,没有你烧的这么亮。看来我爸爸手艺还要提高 -deepcove- 给 deepcove 发送悄悄话 deepcove 的博客首页 (169 bytes) () 12/16/2018 postreply 13:34:31

以前在上海,大家喜欢做菜都放点酱油和糖:说调鲜味。其实酱油本身就点酸味。这么新鲜的螃蟹,吃它的原味,加油、大蒜、姜、葱、黄酒就可 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 14:32:14

好多膏啊 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 15:38:29

是的。这段时间的蟹最美味。。。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 16:12:52

请问怎么挑选blue crab? 为什么我每次买到的里面空的多,蟹黄非常少? -lisamama- 给 lisamama 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 16:59:17

每次买螃蟹,我会问超市里的营业员。超市会把螃蟹的样品放在外面,你可以看螃蟹好不好。还有季节,这段时间蟹最好。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 17:07:41

一般反过来看blue crab的三角处,有一点泛红说明有黄,还有要找重的,说明肉紧致 -风轻轻地叹zh- 给 风轻轻地叹zh 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 14:10:04

这个要点赞,我奶奶以前也是这样做螃蟹的 -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 18:33:36

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 19:10:49

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