方子链接在下面:
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1583460.html
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不错。多实践。我们上海人做馒头都不内行,我也是在美国学做馒头。
-joycewu12-
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11/24/2018 postreply
18:58:35
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可以试试把面搓成一长条,拳头粗,然后切成3指宽大小,这就是刀切馒头,好看又容易。
-业余厨子-
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11/25/2018 postreply
07:00:39
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做的好棒,我可以感觉到非常好吃
-德州_农夫-
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11/24/2018 postreply
19:01:39
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你做的馒头属于不好看但非常好吃的那种
-德州_农夫-
♂
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11/24/2018 postreply
19:02:15
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刚才忍不住又去吃了个馒头, 奶香味,不萱软但是弹牙
-OceanSound-
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11/24/2018 postreply
20:34:42
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刚出锅的馒头最好吃,我上次蒸完了后还没放袋子里就只剩三个了。
-翡翠&水晶-
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11/24/2018 postreply
20:47:42
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没得发面要领,面发透了想难看都不成
-爱吃鱼鱼-
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11/24/2018 postreply
19:26:49
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我是来了美国才学做馒头,以前在国内我都不屑吃馒头包子因为好吃的太多,不过我现在做的最好的也是馒头。
-翡翠&水晶-
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11/24/2018 postreply
20:18:01
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给你看我做的:
-翡翠&水晶-
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11/24/2018 postreply
20:19:52
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哇, 一看就萱软, 有啥诀窍?
-OceanSound-
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11/24/2018 postreply
20:23:42
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一杯温牛奶兑4勺糖后放一小勺发酵粉,搅拌均匀后等到有浮沫后再倒进3杯中筋面粉搅拌。
-翡翠&水晶-
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11/24/2018 postreply
20:38:24
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有面包机的话更容易,面也发的好。
-翡翠&水晶-
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11/24/2018 postreply
20:45:08
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面包机有的, 下次用面包机揉面。
-OceanSound-
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11/24/2018 postreply
20:47:26
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我的面包机出油了所以得用手揉,为了吃也不容易的。
-翡翠&水晶-
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11/24/2018 postreply
20:51:33
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这个馒头发的好,有水平!
-甜齿-
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11/24/2018 postreply
20:31:15
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谢谢,竹蒸笼蒸的比其他蒸锅要好一些。
-翡翠&水晶-
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11/24/2018 postreply
20:39:42
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我用的是竹笼子。
-OceanSound-
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11/24/2018 postreply
20:46:15
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你下次用面包机揉,做包子馒头需要耐心等待才好吃,哈哈
-翡翠&水晶-
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11/24/2018 postreply
20:49:39
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真不错……
-joycewu12-
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11/24/2018 postreply
20:43:42
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赞
-业余厨子-
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11/25/2018 postreply
05:50:42
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都不错,馒头揉面很重要
-想冬眠的熊.-
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11/25/2018 postreply
08:01:12
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谢谢熊, 以后用机器揉面, 自己那几两力气实在不够。
-OceanSound-
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11/25/2018 postreply
08:55:44
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不想揉面就做油饼,简单还好吃。
-闪电-
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11/26/2018 postreply
07:41:21