从烤箱拿出来一看,怎裂成这样? 之前戚风蛋糕也是用一样配方一样的量,蛋糕糊进烤箱前就放烤盘2/3满位置,是温度太高啦? 蛋糕倒扣架是平地, 扣在不锈钢Colander上?
看看戚风蛋糕怎裂成这样?
所有跟帖:
• 这没有大碍。用长刀削平顶盖,之后倒扣。注意底部均匀,之后再装饰/裱花。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 09:04:49
• 谢谢。倒扣Colander上了,先等凉些削顶盖:) -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 13:23:23
• 换玻璃烤盘试试。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 09:57:42
• 之前用这烤盘做都木事,今天这裂的也太大了,不知问题出在哪。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 17:36:16
• 做得这么好还不满意啊? -健康的人- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 10:13:50
• 谢谢。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 13:29:39
• 看着挺好吃的 -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 11/11/2018 postreply 10:41:36
• 嗯,很松软是真的,就是裂大发了,不好看。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 13:35:45
• 没做过,估计我做不了这么好 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 10:52:05
• 不会吧,您那么能干能做松饼火烧,我都不会呢。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 13:43:22
• 谢谢鼓励 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 17:55:08
• 温度低点儿,烤时间长些 -舞语- ♀ (144 bytes) () 11/11/2018 postreply 13:02:40
• 谢谢,下次试试。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 13:45:25
• 这做的很好了,俺做过几次都不行,现在都放弃了。 -超級良民- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 15:37:23
• 别放弃,找问题继续试。自己做的比买来的好吃。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 20:05:20
• 香喷喷的 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 18:22:21
• 还没等我裱花呢,蛋糕已进了朋友们肚子:) -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 19:25:14
• 有种说法是戚风蛋糕就是要裂的。 -bonbonlei- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 18:44:58
• 这样哒?LOL -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 19:53:07
• 你这个蛋糕做的真棒, 我是没本事做这么好的。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 19:15:45
• 酒甜是精致美食大师级滴,我是菜坛学生级:) -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 19:47:30
• 几个可能的原因。。。 -紫色公主- ♀ (607 bytes) () 11/11/2018 postreply 20:39:17
• 非常感谢,记下了。下次注意改进。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 04:02:41
• 做的这么好我已经很羡慕了。。。。。! -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/20/2018 postreply 13:28:20