那么这些老葱我就会用来制作葱水。葱水冷却后就放入冰箱,要用的时候随时可取。这葱水用来腌肋骨,然后放入冰箱两三天,这样葱味就全被肉吸进去了。
然后烧的时候用嫩葱来煮,这样老葱和嫩葱把这道菜变得葱味极浓极浓的,这是我几次实践得出来的经验,腌制时盐要放足。
点击视频看我烧的这道菜。
葱(这道菜的主角)
![](https://farm2.staticflickr.com/1798/29014110497_25b21a7d45_o.jpg)
成品图(这么烧下来,骨头都露出来了,排骨嫩,葱味足)
![](https://farm2.staticflickr.com/1800/43046686075_aa5c24a57b_o.jpg)
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香喷喷的~~~
-闲暇食光-
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08/14/2018 postreply
22:40:10
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谢谢美女
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
05:39:50
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你这道菜注定会失败
-bone-headed-
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08/15/2018 postreply
05:32:45
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这是你的看法吧,你没做过又怎麽知道。猪排骨就不是猪身上了?
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
05:41:02
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我只是好心告诉你,
-bone-headed-
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08/15/2018 postreply
06:46:34
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每个人都会有自己的口味,北方人和南方人都不一样。
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
08:25:41
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猪排骨本身哪来的香味。
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
08:26:45
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我看闹笑话的是你。用葱姜蒜花椒大料做猪肉的菜谱太多了!著名的京酱肉丝,除了猪肉就是葱,没别的。
-云在天上-
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08/15/2018 postreply
11:08:34
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谢谢支持,说的是,烧菜各有各的烧法,人的口味也不一样。
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
11:29:04
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京酱肉丝有酱没葱:)
--百科--
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08/15/2018 postreply
23:36:22
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葱爆肉。
-pickshell-
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08/16/2018 postreply
04:36:02
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葱爆肉丝
-pickshell-
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08/16/2018 postreply
05:26:55
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不是吧,葱烤排骨很著名的
-家家123-
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08/15/2018 postreply
09:56:17
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葱烤排骨南方人的家常菜。
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
10:11:27
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葱烤大排其实吃的是葱,肉都可以不吃(所以不腌没关系)
--百科--
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08/15/2018 postreply
23:38:34
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你说也是对的,我很多时后就单单葱烤排骨,但腌了肉吸足了葱味,而且不要放料酒了
-jmzjmz-
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08/16/2018 postreply
07:05:54
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葱拷排骨, 经典(上海)菜。
-山乡不仕-
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08/15/2018 postreply
09:25:08
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谢谢支持,俺在上海时总吃这道菜,这里我只是事先腌制让葱入味,
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
10:17:10
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——我用老葱腌制,烧的时候老葱都丟了,用的是嫩葱。
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
10:23:36
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mark回去跟你学,视频还显示原材料,用心了,谢谢。给你点赞!
-小呆呆-
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08/15/2018 postreply
10:36:45
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更正,是说你的视频里显示原包装,让人看了是用什么做的,这个很赞。
-小呆呆-
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08/15/2018 postreply
11:15:53
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以前看人家的有时候我复制出来的不一样,所以可能是我买的材料不一样,所以能把原包装也显示就显示,有时候我也扔掉忘记拍。
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
11:27:33
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谢谢支持和点赞。
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
11:26:11
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葱和猪肉是非常配的,这道菜肯定很香。
-lu乐乐-
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08/15/2018 postreply
15:10:06
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确实是,葱味入味 味道特好。
-jmzjmz-
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08/15/2018 postreply
20:06:01
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放这么多葱啊?
-想冬眠的熊.-
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08/15/2018 postreply
20:51:27
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你看最后出来的葱不多了,这葱有了肉的味道就是蔬菜了特好吃。
-jmzjmz-
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08/16/2018 postreply
06:59:35
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谢谢版主,这道菜也是吃葱的一道菜,葱非常好吃的。
-jmzjmz-
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08/16/2018 postreply
07:07:15
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真棒,味道一定很好啊!
-为爱走天涯-
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08/16/2018 postreply
04:23:07
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谢谢版主的支持,好吃,真的好吃。
-jmzjmz-
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08/16/2018 postreply
07:00:06
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葱香浓郁,肯定特好吃
-彬彬有院-
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08/16/2018 postreply
06:36:08
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是的非常好吃,葱和肉的结合连酒都免了。
-jmzjmz-
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08/16/2018 postreply
07:00:55
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葱烤大排啊,一定很香,家乡的味道。
-我是Magic瑞秋-
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08/16/2018 postreply
12:59:30
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谢谢,家乡的味道,很怀念的味道。
-jmzjmz-
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08/16/2018 postreply
20:11:20