夏小农的餐桌5---- 小炒秋葵，韭菜盒子，蒜蓉地瓜叶，辣椒叶鸡蛋汤

一周以来雨水繁多，似有上海梅雨季节的样子，湿热的让夏小农不能尽兴地在后院拔草施肥，但花和菜似乎却都喜欢这样的天气，秋葵“呼呼”地长，俺只好“咔咔”地剪，个头老大，但还好嫩！

鉴于传说中秋葵的营养价值颇大，俺今春育苗时刻意多种了秋葵，大约六七十棵是有的，除去已经败在各样虫子的刀剑之下的，幸存的不知还有50否。昨天剪下来的秋葵居然炒了一大锅，这样炒秋葵对夏小农来说是非常地奢侈！

喜欢给他们排排坐，是不是有强迫症的样子？

看看喜滋滋地开花的秋葵，这花不比观赏花差吧？

 

韭菜盒子每每都得到家中年轻人的青睐。韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，包裹在半烫面软软的皮里，外表烙的金黄酥脆，年轻人每次都要吃掉好几个。为了照顾年轻人的口味，特意又加了大虾，减量了虾皮，而且给他吃的要做的皮稍微厚一点馅稍微少一点。当然，给俺的那份是一如既往地薄皮大馅，要特别的薄皮特别的大馅！家中领导的要求正好介于俺和年轻人之间，所以俺这个厨子的活也不是很容易对付的，韭菜盒子就要做三个标准的。

 

今年的紫薯和秋葵共生共长在两个阳光最好的RAISED BED 里，看起来他们相处融洽，每天都能听到他们的歌声。愉快的生活生长的也好，地瓜叶可以尽情地吃，像古时候的猪一样欢快地吃！肥肥嫩嫩的尖尖叶此起彼伏，这样剪叶子也是一种满足！

这个在店里被冠以“健康叶”美名的地瓜叶，俺最喜欢的吃法就是蒜蓉地瓜叶，当然也可以用个辣椒爆锅来炒，甚至热水焯了凉拌着吃。有的地方的吃法居然奢侈到只采叶柄来吃，实在是太太～～～浪费了！

这样的感觉发生在几年前一个朋友来我家玩，看到俺种的地瓜，马上两眼放光，不顾脚上踩着的高跟鞋就冲了过去，一边大声叫着：“这么多地瓜叶，你怎么不吃！”人家也不顾手指头刚刚涂好的指甲油，自顾用手去掐一个个鲜嫩的叶子，当然俺也不确定她是否听到俺的解答：“人也吃一点儿，老鼠也喜欢吃，而且还得留下一些叶子给他们生长呢！”

转瞬间，她已掐下一堆的地瓜叶，而俺夏小农还在考虑要不要请她手下留情。似乎说出来显得好小气，但不说好像挺憋屈--您老人家也太不客气了，问也不问就下手了！还在犹豫说还是不说的档口，只见这个朋友开始把掐下来的地瓜叶的叶片摘除，只收拢了一堆的叶柄。俺忘记了郁闷，站一旁心疼地问：“为啥又把叶片摘了？”人家一边摘叶子一边给俺小学生答疑解惑：”只吃这个杆儿，叶子不吃的，我们XX那里是不吃叶子的！“俺从来也没有去过那个国际大都市，俺这么少见多怪是应该被鄙视的！只是怎么看着她一片片地把俺辛辛苦苦斗鼠斗虫斗鸟后幸存下来的自己还不舍得吃的地瓜叶连同叶柄一起摘下然后再掐掉叶片的动作，俺就感觉这太浪费了太浪费了，小心尖儿就一阵阵翻着波浪地疼！

现在几年过去，俺的菜地变大一些，地瓜叶也终于在今年达到了自足的程度，但还是一直不敢再邀请她来我家做客，担心俺地瓜叶多了人家胃口会不会也变大了呢，俺实在害怕再犯心脏病啊！这个故事充分说明了俺夏小农是多么地小气啊！什么”小农思想“就是批评的俺这种思想！

夏小农的蒜蓉地瓜叶：

上面是什么花？猜对了请吃地瓜叶！

对了，是紫薯的花，有点点像喇叭花。

 

今年的菜地托了家中领导的福，春天的时候增大了大约一半，今年得以稍微任性一点地种菜。

辣椒叶子据说也是好菜，诸多的或真或假的功效网上到处流传。作为一个吃货，口感似乎更重要。以前都是快霜冻的时候才舍得去剪一些辣椒叶来吃，不然冻了也浪费，但口感的确不错。清炒也好吃，做汤也鲜美。

今年辣椒的地盘阳光不错，长的也欢快，每棵稍微剪些叶子应该不会影响他们结果。收拾了一盆叶子，开水，加入一些鸡汤，入辣椒叶，打鸡蛋花，一锅浓浓的美汤！

小农的生活就是这么容易满足！

 

所有跟帖： 

• 想去你家蹭伙食 -4awhile- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 14:04:17

• 来吧，只要不嫌弃俺做的饭菜 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 20:18:04

• 地爪叶的故事太生生动了。我都替你心疼。:D -feier- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 16:00:52

• 俺准备好了锅盖，居然没有人砸俺，还收获了不少同情！这里的人咋都这么善良啊！ -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 20:19:29

• +100 -sleepycat- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 13:48:15

• 吃自己种的菜，不要太幸福了 -jiyingsun- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 16:55:06

• 据说，越简单越幸福，在努力变简单一点儿 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 20:20:55

• 写的太好了。恍如身临其境：-）做的菜一看就是巧手。 -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 18:30:10

• 谢谢，您的夸奖就是俺的安慰剂啊 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 20:21:24

• 你是怎么育秋葵的苗的？ 买种子吗？ -黑熊- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 19:30:28

• 春天外面还不能种秋葵的时候，先在室内育苗 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 20:23:08

• 哪买的种子呢？ -黑熊- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 21:58:15

• 一般的种子都可以在HD 这一类的店里寻到，或者当地伪农民交流会交换而来 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 09:23:02

• 真漂亮，照得也好看 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 23:29:13

• 谢谢您，过奖了！ -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 09:27:12

• 太好了，正好有地瓜正茁壮成长，采摘一些试吃：) -旧人新衣- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 01:14:17

• 花堪折枝只需折 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 09:29:50

• 好清爽的感觉，好棒！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 04:54:05

• 小农家贫，无肉无鱼，只得清爽，虾皮一搓，蛋花半碗 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 09:32:10

• 有这样的朋友都不需要天敌了，呵呵 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 10:36:34

• 防鼠防虫防～～～ -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 12:35:15

• 赞！番薯叶，辣椒叶，都是我这个自产自吃小农民的最爱。 -家宴- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 02:09:30

• 握爪，双手! -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 12:34:13

• 地瓜花应该也可以吃哈！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 18:57:39

• 估计可以的，怕死没有去试一试呢 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 08/02/2018 postreply 18:41:45

• 自己种的菜，满满的幸福感 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/01/2018 postreply 02:54:49

• 吃的时候很幸福，拔草的时候得使劲忍着不要幸福冒泡 -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 08/02/2018 postreply 18:43:11

• 满满的幸福 -烂土豆- ♀ (0 bytes) () 08/02/2018 postreply 16:35:09

• 谢谢你，幸福的土豆！ -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 08/02/2018 postreply 18:44:02