也分享做蛋羹

来源: 月亮_66 于 2018-04-25 23:01:30 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (463 bytes)
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鸡蛋打散过筛，加两倍牛奶混合均匀，几滴香油。水开后上锅蒸，上层凝固后盖上盘子接着蒸（盖早了时间要长一些）出锅前撒葱花。时间25分钟左右，用筷子插入底部凝结就可以了。这样做出的蛋羹非常细腻，也可以水奶混合只要和蛋液比例2:1即可。还可以各种变化，比如我喜欢几个干虾放点水熬制煮至软混合蛋液蒸，就是鲜美的虾味蒸蛋

所有跟帖： 

• 非常好的主意 -德州_农夫- ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 04/25/2018 postreply 23:06:40

• 我做蒸蛋羹，最关键打散鸡蛋的时候加的是冷开水，这样蒸出来的没有气泡，非诚滑嫩。 -Joycezhou- ♀ 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 04/26/2018 postreply 03:47:33

• 非常好的主意 -德州_农夫- ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 04/26/2018 postreply 04:58:58

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