那是因做上海菜的太多.

来源: robato 于 2018-04-03 17:29:16 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (512 bytes)

回答: [梅玺阁菜话]上海菜为什麽干不过云南菜？由梅玺阁主于 2018-04-03 09:07:07

尤其在上海,阿狗阿猫都会一点,于是三脚猫都开店了.假如在上海有云南菜馆上海菜馆各两千家,我是不相信上海菜做不过云南菜的.说实在以前的本帮菜也是上不了抬面的.

至于云南菜为何在上还卖得贵,食材用得好是其一,会的人不多,在上海的云南餐馆不多也是原因吧. 哪天有人在上海开家什么大理菜或香格里拉苗家菜,就算卖贵点照样还是有人去偿的.

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