您的光图片就知道不是广东菜:)广东人细北方菜粗:)
所有跟帖:
• 第一图是香港友人做的, 最后面的是我山寨的。是不是菜备得太粗了? -XQQ- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 11:14:38
• 蛋有问题,除了广东的猪脚姜有整个蛋,没见白蛋在菜里的 -mandike- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 13:18:07
• 那是鹌鹑蛋, 没有问题的. 但是盘菜不是放汤的吧? -懒龙- ♀ (64 bytes) () 03/26/2018 postreply 13:58:02
• 是啊,有做火锅的感觉。 -mandike- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 14:03:02
• 是鹌鹑蛋;) -XQQ- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 14:05:15
• 从朋友做的和网上图片看,的确是汁非汤。因有点担心砂锅糊底,就自作主张,多加了鸡汤,看来是未得精髓。感谢江湖大厨们底指正。 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 14:16:15
• 盆菜做好后顶多小火保温, 不是继续煮的, 而且有菜垫底, 不会糊底的. -懒龙- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 14:35:53
• 是这样啊,以后一定少放汤。不过这汤真是鲜美呀。:-) -XQQ- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 15:06:47