蒸的点心用黄油椰子油

口感区别不大，味道会有不同。如果是烘焙，口感区别会比较明显，猪油的分子结构不同，会更酥一些。贴着瘦肉或内脏的那层肥油会带出杂味，板油的味道最纯正。