配方量我说不准，面粉+一点盐+水，面包机揉面挡转3次，多醒面就上劲了，看这视频。。

来源: jck66 于 2018-02-06 10:44:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (379 bytes)

看这视频里老师傅手里抓的面，就这干湿程度。用平底锅，温度不能太高，面能沾上为准，过一会儿一边变色就翘起来，一揭就下来

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