干吧吧家常菜

很久没来，今天来发几个最近做的菜吧。都是山寨版的，希望大家喜欢。

四喜烤麸

https://caiqinchen.com/2017/12/09/fried-wheat-dough-%e5%9b%9b%e5%96%9c%e7%83%a4%e9%ba%b8/

腌笃鲜

第一次煮。没想到这么好吃。

https://caiqinchen.com/2018/01/15/salty-ham-with-bamboo-shoot-soup-%e8%85%8c%e7%ac%83%e9%b2%9c/

素鹅

鲜腐皮3张

酱汁：

生抽1.5汤匙

老抽1.5汤匙

水1杯

糖1汤匙

姜2薄片

 

1. 在一个小的锅里, 把所有的酱汁材料放一起煮开, 然后继续煮2分钟。 关火冷却15分钟。
2. 用剪刀把鲜腐皮的边缘剪下来, 放到酱汁里。
3. 将一张鲜腐皮摊开放在桌上, 然后夹出放在酱汁里的边角当刷子刷一些调味汁在鲜腐皮上。
4. 将第二片鲜腐皮放在第一片的上面, 然后重复刷酱汁。
5. 当你把三张都叠好刷上酱汁后，把边角放在鲜腐皮上面难后像我们做春卷一样把鲜腐皮折叠起来,, 然后切成两段。
6. 把一些水烧开, 然后放折好的素鹅蒸5-7 分钟。关火， 冷却15-20 分钟。
7. 在另一个锅里加3-4 汤匙油, 然后加热。放素鹅进去每边煎2分钟或直到成金黄色。
8. 将剩下的调味汁放入锅中小火煨煮素鹅约10-15 分钟或直至酱料全部被素鹅吸收。
9. 素鹅冷了以后切成小块。

这道菜通常是当凉菜吃的。

https://caiqinchen.com/2017/11/28/vegetarian-goose-%e7%b4%a0%e9%b9%85/

叉烧包

为了吃我爱吃的叉烧包，特地自己做了叉烧。也是挺疯狂的。

https://caiqinchen.com/2017/11/13/roast-pork-steam-buns-%e5%8f%89%e7%83%a7%e5%8c%85/

姜葱螃蟹

https://caiqinchen.com/2018/01/04/crab-with-ginger-and-scallion-%e5%a7%9c%e8%91%b1%e8%9f%b9/

半打活蟹

5片姜切丝

4条葱切丝

1/4杯淀粉

螃蟹去壳后对半切开，去腮洗净

加一点盐后加入淀粉拌匀

放入热油中炸大概4 分钟（看蟹的大小调时间）

锅中剩一点底油，加入葱姜炒2分钟

加入螃蟹，黑白胡椒粉各1/3茶勺，一大勺的料酒，炒匀。

圣诞面包

过圣诞的时候被要求做的。 面包的食谱很好是这学的。谢谢。

https://caiqinchen.com/2017/12/10/christmas-tree-bread-%e5%9c%a3%e8%af%9e%e6%a0%91%e9%9d%a2%e5%8c%85/

芝士蛋糕

做出来的时候惨不忍睹，裂的那个大。修好了。

https://caiqinchen.com/2017/11/20/how-to-fix-a-cracked-cheese-cake-%e6%80%8e%e4%b9%88%e4%bf%ae%e8%a1%a5%e8%8a%9d%e5%a3%ab%e8%9b%8b%e7%b3%95/

蛋糕卷

https://caiqinchen.com/2017/11/02/3948/

谢谢观看！

 

 

 

所有跟帖： 

• 高品质的家常菜，每样都 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 01/22/2018 postreply 18:52:12

• 无论是菜还是甜点都做得漂漂亮亮的，很赞！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/23/2018 postreply 01:58:15

• 做得真漂亮！赞！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/23/2018 postreply 03:02:00

• 有欣赏到大师的菜了， -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/23/2018 postreply 06:56:46

• 色香味造型卖相无一不美啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2018 postreply 08:44:24