我想郁金香的解释是，这个锅的传统就是全金属的。两个牌子的锅我都有，金属把手确实不适合我们的炖煮烹饪习惯，但是现在用烤箱用的多，s

锅盖上的金属把手不用担心在高温下变形，这个优点也许符合西式风格。法式的红酒牛肉这种菜是要在烤箱里“炖”的，那staub就可以完成。

平时做饭，塑料把手确实不错。不过，我现在常用玻璃锅盖代替原本的LC的锅盖，觉得里边的东西可以看得见，不用掀锅盖了。现在的好玻璃锅盖也很厚实，也有一圈防溢边。既然不喜欢staub的“原配”，只要不是特殊形状，用个别的锅盖代替好了。等习惯了开烤箱做菜的时候再用staub锅盖。这些贵点儿的东西，设计的时候往往都是有它的道理的。

想着它的好，就能看到它的优点。

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• 好有教育意义，呵呵 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 10:15:29