有不少LC锅,大小不一,个个常用也好用。
朋友说Staub也不错就进了口小炖锅,盖子上的 lid knob 就烫了一下手,竟然是钢的。这一点设计就不如LC贴心
有不少LC锅,大小不一,个个常用也好用。
朋友说Staub也不错就进了口小炖锅,盖子上的 lid knob 就烫了一下手,竟然是钢的。这一点设计就不如LC贴心
• 这些dutch oven是为了进oven用的,烤炉里400多度高温下,LC的塑料knob不见得安全,肯定不如staub的。 -kozy- ♀ (98 bytes) () 01/06/2018 postreply 18:07:26
• 呵呵,dutch oven 就是给oven 里用的锅?忒幽默了。想当然不如随手查查其为啥叫这个名字 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 05:07:41
• 历史上大部分时间是在oven里用,只是不是你理解的小oven而已, -kozy- ♀ (95 bytes) () 01/07/2018 postreply 09:27:50
• 是吗 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 10:16:16
• 原来历史上 Dutch oven 是在巨大的oven 里用的,谢谢科普。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 14:44:40
• 我也喜欢LC,家里买的都是LC,我是颜控,knob有塑料和不锈钢的,一般进烤箱的喔会用不锈钢knob的。 -凝露玫瑰- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 01:06:46
• 可以到375度,但用到400也没发现问题。锅盖内面螺丝当然是钢的,只是外面的knob。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 05:02:26
• 有不锈钢的knob,我家两种都有。 -凝露玫瑰- ♀ (0 bytes) () 01/08/2018 postreply 09:38:13
• 我喜欢Staub。 敦实耐造,锅里的釉不怕烧黑。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 07:22:58
• 嗯,各有所爱吧 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 07:46:26
• Dutch oven这个名字都好几百年了,当时根本没塑料。这种锅早先连烤箱都没用的时候是在火炉前用的,要高温时就把木炭铲起来把锅 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 07:56:25
• 是的。假设是要在oven 里使用的意思,英语也不会这么说,会把oven 放前面当限制词。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 08:03:41
• 我想郁金香的解释是,这个锅的传统就是全金属的。两个牌子的锅我都有,金属把手确实不适合我们的炖煮烹饪习惯,但是现在用烤箱用的多,s -bonbonlei- ♀ (746 bytes) () 01/07/2018 postreply 09:55:15
• 好有教育意义,呵呵 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 10:15:29
• Lz不识货,也不会用。 -sgbigsell- ♂ (230 bytes) () 01/07/2018 postreply 09:48:14
• 很多华人跟风买锅就像买名牌包包一样,顶多拿这种锅在炉台上煲汤,根本不会做braise和roast的西餐 -kozy- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 12:14:35
• 呵呵,你是过不了对Dutch oven 的误解。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 14:43:08
• lc家用的多, 餐厅用staub的多。 dutch oven只是说明荷兰人最先设计使用这种pot, 炉面烤箱都可以。 -猫眼狗眼- ♀ (120 bytes) () 01/08/2018 postreply 11:19:31
• dutch oven不是荷兰人最先设计使用的,而是英国人。之所以起这个名字是因为他采用了荷兰的铸铁工艺,使得他可以用便宜的铸铁代 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 01/08/2018 postreply 13:34:34