下雪天吃香喝辣的【酸汤肥牛金针菇】

 

上周去超市买菜的时候我想着天气那么冷，买两盒羊肉片做火锅吃吃。到家才发现我带回的肉片里有一盒是牛肉。

刚好超市里的金针菇买一送一，我也买了好几盒。那就做我很喜欢的酸汤肥牛金针菇吃吧！大冬天的吃完全身暖暖的, 很舒服。

 

材料：

200 克 肥牛肉片

150 克 金针菇

1 小勺 姜蒜蓉/自制姜蒜蓉

1 只 泰国小红椒（切碎）

1-2 只 小青椒 （切碎）

2 只 泡野山椒 

1-2 瓣 蒜瓣 （切碎）

2 杯 鸡高汤  或 两杯水加点鸡精粉

4-5 大勺 食油

 

调味：

1 大勺 的 泡野山椒的水

1 大勺 白醋

适量 食盐

 

 

 

 

1. 把青红椒、蒜瓣、姜蒜剁碎。

 

2. 锅里热上1大勺油把姜蒜蓉、泡椒、一半的青红椒和一半的蒜蓉加入炒香。剩下的青红椒和蒜蓉留着待会儿泼油用。

 

3. 倒入鸡汤煮滚，加入金针菇煮30-45秒，盛出铺到碗底。

 

4. 锅里的汤再煮滚，加入肥牛片煮45-60秒至牛肉变色，别煮太久了，牛肉会老。加入白醋和食盐调味后把牛肉和汤汁倒到装有金针菇的碗里。

 

5. 把剩下的辣椒碎和蒜蓉加入，热上2-3大勺食油泼到蒜蓉和辣椒上。趁热吃。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 看着就胃口大开 -ragtimefox- ♀ (206 bytes) () 01/04/2018 postreply 11:56:53

• 当然记得呀。。之前我们经常聊天。。。 -盈_盈- ♀ (95 bytes) () 01/04/2018 postreply 12:11:59

• 看着就好吃：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 13:54:18

• 大雪天吃这个真好 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 16:20:08

• 盈盈的菜总那么赏心悦目！看着就流口水了！ -cat78- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 17:20:09

• 大谢mm，这款真的好下饭 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 19:52:17

• 这个大冬天吃特别暖. -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 18:46:56

• 是呢！吃不够，下次用羊肉做一次i -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 19:52:34

• 交代的清清楚楚，赞。私房现在动不动就是视频，不好。 -mail- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 20:54:19

• 谢谢mm美言，视频制作过程更繁琐复杂。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 21:14:33

• 看着太难控制口水了。。。真想成为您家隔壁邻居，嘻嘻 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 01/05/2018 postreply 05:02:54

• 赶快赶快行动吧！：） -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/05/2018 postreply 13:22:36

• 食指大动 -emilystar- ♀ (0 bytes) () 01/05/2018 postreply 08:36:51

• 真的很好吃，酸爽 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/05/2018 postreply 13:22:50

• 只要是视频的我一概不打开， 现代人喜欢直观快捷的菜谱，而且可以一边自创。 谁有那个时间一点点看完啊！ -白马黑马- ♀ (157 bytes) () 01/05/2018 postreply 16:02:49

• 呃，没视频呀！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/05/2018 postreply 16:43:41

• 红红的辣椒好暖心，真遗憾肉买错了，羊肉既能御风寒，又可补身体。 -Amy_Yang- ♀ (221 bytes) () 01/05/2018 postreply 17:54:00

• 下次试试羊肉片的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/06/2018 postreply 06:48:19