baking soda不就是碱面吗?
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baking soda是小苏打即碳酸氢钠,碱面或口碱是碳酸钠,不一样。碱面加热不能释出二氧化碳,馒头不会松软但可以中和面团里的酸
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12/16/2017 postreply
18:25:12