黑色,糯糯的感觉。甘甜略带酸,还有一点苦。没有蒜味了。温度低的话需要时间长
所有跟帖:
• 苦是因为焦糖化的原因,与温度及大蒜干物质含量有关。在这过程中,多聚糖转化为寡聚糖,带来甜度、营养 -葱蒜- ♀ (89 bytes) () 11/25/2017 postreply 20:53:25
• 抓住原主问一句,是不是闻不到车库里有蒜味就差不多了? 老公抱怨一股糖蒜味。 LOL -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 21:10:12
• 就头几天有蒜味,还要好几天才成,基本上看蒜皮颜色变深才差不多好了 -葱蒜- ♀ (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 21:39:05
• 从理论到实践,深入研究地透彻 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 21:49:08
• 那可能烤箱170F温度有点高了会有点苦? -大洋洋- ♂ (0 bytes) () 11/26/2017 postreply 07:32:46
• 正合适,有焦糖的苦味也许更好些 -葱蒜- ♀ (0 bytes) () 11/26/2017 postreply 07:58:04