我是早上起来现揉的面,醒了一个多小时. 一直在测油温,基本上在200到230摄氏之间。太谢谢Lava100。
上来谢谢Lava100,照你的方子做的油条太成功了。
所有跟帖:
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我也在测温度,昨天照方做的失败,你这温度是F还是C
-jmzjmz-
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10/28/2017 postreply
08:21:57
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200度应该是摄氏,国内节目上说滴200度
-我也有话说-
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10/28/2017 postreply
08:37:57
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我看了很多视频,都没有很成功,还在试。
-jmzjmz-
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10/28/2017 postreply
09:38:18
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会不会baking powder过期了?这种事在我的一位朋友那里发生过的
-lava100-
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10/28/2017 postreply
11:40:34
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新买的,难道店里的时间已经长了?油条中间泡起了,但两边还是没有,不是整根油条,为什么?
-jmzjmz-
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10/28/2017 postreply
14:24:05
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是不是拉的时候,手捏得太紧了
-lava100-
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10/28/2017 postreply
16:56:29
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这油条难伺候,哈哈。
-jmzjmz-
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10/28/2017 postreply
20:31:54
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摄氏度。我是用wireless 温度计测的油温。有照片,不会贴上来。
-Mark2005-
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10/28/2017 postreply
10:36:54
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回头我试试贴图
-Mark2005-
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10/28/2017 postreply
10:38:51
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图在这,不知你们能看到吗?
-Mark2005-
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10/28/2017 postreply
10:41:52
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油条的图
-Mark2005-
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10/28/2017 postreply
10:43:05
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能看到!真不错
-crazydinosaur-
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10/28/2017 postreply
11:10:21
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看到,好美
-我也有话说-
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10/28/2017 postreply
11:43:04
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为什么我的中间泡起来了,两头还是瘪的。都照方子做的,还有什么不对?
-jmzjmz-
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10/28/2017 postreply
15:23:59
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如果拉的时候,两头捏得太紧太多, 就有两头是瘪的问题。两头捏得太松,油条就散了。不过不影响自己家吃。
-Mark2005-
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10/28/2017 postreply
17:39:41
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好像有难度,以后再试试。
-jmzjmz-
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10/28/2017 postreply
20:33:09
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有照片就好了,我认为她说的温度特别关键,都说炸油条温度要高,多高?我过去炸油条也是未发起来就快糊了
-我也有话说-
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10/28/2017 postreply
08:40:45
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为你高兴啊,成功了。你做的油条很泡泡哦。是摄氏度。关键点做到了位,就零失败
-lava100-
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10/28/2017 postreply
11:10:27
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谢谢。 我没做豆浆,就用牛奶加糖泡刚刚出锅油条,真的很美味。
-Mark2005-
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10/28/2017 postreply
13:07:23