用的锅子太小了,油条有些伸展不开,样子不是很好看,但口感很好。明天早上做一次,贴点漂亮些的照片。
方子来源于这个国宴油条,我只是把奶油改成了菜籽油
https://www.youtube.com/watch?v=wvA93kbUY5s
做油条有两个关键点,新手一定要知道,一是面块从冰箱里拿出后一定要升到室温,二是油温控制在200度(低了发不起来,高了油条外面焦了,里面还没发起来)。我有温度计测
用的锅子太小了,油条有些伸展不开,样子不是很好看,但口感很好。明天早上做一次,贴点漂亮些的照片。
方子来源于这个国宴油条,我只是把奶油改成了菜籽油
https://www.youtube.com/watch?v=wvA93kbUY5s
做油条有两个关键点,新手一定要知道,一是面块从冰箱里拿出后一定要升到室温,二是油温控制在200度(低了发不起来,高了油条外面焦了,里面还没发起来)。我有温度计测
• 市面上方子有很多,都不错。有些人做不成功,是关键点没掌握到 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/23/2017 postreply 08:27:07
• 你的油条发的非常漂亮。而且你说的那个两点也很重要,我看坛子里好多晒的照片,发的其实不是特别理想。我想过去,可能是大家从冰箱拿出来 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 10/23/2017 postreply 18:45:10
• 回温的时间有点太短了。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 10/23/2017 postreply 18:45:46
• 我也是失败了好多次才总结出来的。喜欢你的视频,继续关注:) -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/24/2017 postreply 08:14:01