一个发表在公开网站上的配方,就是让人用的嘛,如果本人花了很多时间精力研究出这个配方,要不就正式申请专利或出书记录在案,要不发表时就保留一手声明一句“秘制配方不外传”, 否则我理解的就是公开发表的食品配方没有版权,那就意味着大家可以随便使用,而且不必要mention“原作者”,因为同样一个配方拿在不同的人手中,做出的食物都是或多或少有不一样处。
我比较Old fashion, 有一个小本本,自己喜欢而且使用多次觉得成功率高的配方,我都会手写记录下来,方便以后制作时使用,但我从来不记录出处,因为是手写给自己看,越简单越好,自己能看懂就行。。有一个面包配方,我用了十几年,也曾经分享给朋友们,但我完全不记得最初是在哪里得到这个配方的。
打太多字了,好累。。。祝大家都开心度日!!