五仁月饼我是这样做的

来源: 天边的蔷薇于 2017-10-03 14:45:27 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (526 bytes)

回答: 做得真好！能提供由 zy_01 于 2017-10-03 13:18:54

我是看了一些视频综合起来自己做的：我的月饼模子是50克的，饼皮我用20克，里面的馅我用30克，我是用的低筋面粉，这样好回油。我买的 fruit and nuts mixed trail 然后里边加了中国香肠，用honey brown sugar 和花生油搅拌在一起的, 用打碎机把他们搅拌打碎。饼皮我用了低筋面粉加蜂蜜再加一小勺苏打粉外加两小勺水。做的时候要严格控制饼皮和馅的重量，每一个我都用秤称好。