我用的是这个作为基础方,后来做的改动在我的前一篇“当小笼汤包遇到马卡龙”的文章里提了,这个方子推荐给许多人,反应都很好。我试过各个种方子,最后的结论是冷水和面最好,可在面里加10%的油
https://m.xiachufang.com/recipe/100406985/
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