绝配小炒：虾皮韭菜花

夏天一过半，园子里的韭菜花层出不穷，每天都能收一大把。

有了韭菜花，拿它和虾皮一起，炒各种蔬菜，堪比天然提鲜剂!

经典的：虾皮韭菜花炒黄瓜

黄瓜切薄片，撒点盐，揉一揉，让它软一些，挤掉多出的水。

炒锅烧热，加一大勺油，放一小把虾皮爆香，下切碎的韭菜花，翻炒几下，再加入黄瓜片翻炒约一分钟就好。

虾皮咸香，韭菜花微甜，连带着黄瓜鲜美起来，好开胃！

不限于黄瓜，炒什么都配。

这天炒了西瓜皮：

那天废物利用，炒了西兰花的芯：

还有白薯：

混到开水烫过的土豆丝里，做凉拌土豆丝也是鲜鲜的：

还有吃不完的，按处理老韭菜的办法，做虾皮韭菜花酱，存着以后吃。

酱的做法参见旧帖：

老韭菜的好用处----韭菜酱

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201706/2773.html

所有跟帖： 

• 羡慕你的韭菜地长得真好，我的老是没收成 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 09/03/2017 postreply 20:53:35

• 我的这块地，阳光不是很好，有没有注意到长得不是很粗？我只是每年给它培一层土。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 09/04/2017 postreply 18:10:35

• 我一直以为韭菜花是很老的……原来是那么好的东西啊 -tina2007- ♀ (0 bytes) () 09/03/2017 postreply 21:22:05

• 嗯，吃掐得动的那部分。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 09/04/2017 postreply 18:11:45

• 馋。。。。 -smile2- ♀ (0 bytes) () 09/04/2017 postreply 09:55:29

• 虾皮和韭菜花很配，很鲜香！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 09/04/2017 postreply 18:13:02

• 抓住您问，上次您的白萝卜擦丝，用的什么工具？多谢。 -绿衫深深浅浅LA- ♀ (0 bytes) () 09/04/2017 postreply 12:58:56

• 韩国店买的日货，擦丝，擦片，磨泥三件套。擦丝飞快！照片见内。 -黑羊妈- ♀ (154 bytes) () 09/04/2017 postreply 18:17:23

• 请问：韮菜怎么来的?种子？ -magiclistener- ♀ (89 bytes) () 09/04/2017 postreply 14:46:49

• 刚买房子的那几年，每年都买2包籽，春天撒花盆，秋天埋地里。韭菜籽一定要新鲜，国内带来的很多就发不了。 -黑羊妈- ♀ (89 bytes) () 09/04/2017 postreply 18:21:53

• 我就是国内带的种子，在我院里贫瘠的土地上，在我完全不管不顾的状态下越长越茂盛，越割越粗 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 09/05/2017 postreply 12:52:30

• 你好幸运哦！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 09/05/2017 postreply 17:49:04