谢谢又来赏光 ：）关于 Rum，看进来

这里有一篇介绍挺不错：

http://noshon.it/tips/rum-101-the-4-different-types-of-rum/

如果是烘培的化，一般会选择 Gold，Black 或者 Spiced Rum。Light Rum 风味相对寡淡，用在鸡尾酒中更多。

对于是选择 Gold，Black 还是 Spiced Rum，更多的是基于甜点的风味和个人口感的喜好。Gold 相对陈酿的时间短些；Black 和 Spiced Rum 在木桶中陈酿的时间相对长，风味也会更加馥郁。Black Rum 会带有一些烟熏的香甜味道。Spiced Rum 其实就是在 Black Rum 中进一步增添了一些香料和焦糖色。

如果只选一款的化，我自己会选 Black Rum。

从品牌和价位来讲，选一些靠谱的大众老牌就好，也不用买特别名贵的。Myer's，Captain Morgan 和 Bacardi 都可以考虑。

所有跟帖： 

• 不懂的太多，解答真详细，多谢多谢。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 08/02/2017 postreply 12:08:36

• 学无止境啊！厨艺是可以学习一生的学问 ：） -漾漾美味- ♀ (0 bytes) () 08/02/2017 postreply 12:18:13