Pancake 要松软，有两点要注意。

来源: kittencats 于 2017-07-18 12:21:15 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (257 bytes)

第一，不需要把面粉颗粒全搅散，这会过度搅拌产生筋度，面粉颗粒在加热过程中会自动化开。

第二，加了小苏打之后要尽快做饼，不然生成的气体会跑掉，达不到蓬松效果。

所有跟帖： 

• 我下次再试试看。面粉的部分我觉得很容易就搅拌好了啊。没有颗粒啊。可能我这边的液体比例大一些。 -嫏嬛- ♀ 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 (179 bytes) () 07/18/2017 postreply 18:00:01

• 谢谢提醒呢。我下次试了再回复你 -嫏嬛- ♀ 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 (0 bytes) () 07/18/2017 postreply 18:01:14

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