夏天吃面: 五香茄子面, 西红柿鸡蛋面, 扁豆焖面

主料：圆茄子、面条辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉烹制方法： 1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用； 2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。特点：爽滑筋斗，咸香适口。

所有跟帖： 

• 都是好吃的面面 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/15/2017 postreply 07:35:10

• 动物保护者协会的没来找你？ -sorude06- ♀ (226 bytes) () 07/15/2017 postreply 08:06:30

• 我照着这个扁豆焖面，做成了一锅浆湖，全扔了。 -云端不知岁月- ♀ (0 bytes) () 07/15/2017 postreply 09:38:15

• 面条少可以。面条多的话，可以把面条先用开水煮8，9分熟过凉水，最后面条铺到菜上收汁拌匀 -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 07/15/2017 postreply 12:59:35

• 加的水不能多，面条要一次少量放入，最好面条要短一些，出来拌的时候方便 -田园- ♀ (0 bytes) () 07/15/2017 postreply 17:16:55

• 要用细的面，这是关键。我刚加上另一段视频，讲窍门的。 -JustAsked- ♀ (0 bytes) () 07/15/2017 postreply 18:39:31

• 面条先拨散开，放蒸锅蒸十几分钟，这样再做面条不会黏糊。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/15/2017 postreply 21:42:59

• 挂面不行。出来就会一锅浆糊。我用的是面条机做的面条。新鲜的或者冻的都没事。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 07/16/2017 postreply 06:04:31