哈哈哈, 如果你是烧烤的话...

来源: airjordan917 于 2017-07-13 08:52:42 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (253 bytes)

回答: 难道俺不是地球人，俺怎么不知道reverse sear 由 MeatheadA 于 2017-07-13 04:23:27

用two-zone fire, 先放在冷的没有炭的那一边, 盖上盖子看情况. 差不多70%熟了之后, 放在明火上烤. 这样保证外焦里嫩. 当然如果你喜欢吃里面比较生的三文鱼，直接明火一边2分钟就可以了

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