没有你做的蓬松,求赐教。
我今天试做了,真的很简单易做,也好吃 但不知为何
所有跟帖:
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鸡蛋打发有没有到视频里的那个程度?如果有,那可能是出在面粉的问题上。面粉品牌各不同,量杯也不如克度准确。建议你面粉减量。总共用1
-凡人间-
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05/13/2017 postreply
19:01:51
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总共用1/3杯的面粉试试。有时我想吃小麦香比较重的蛋糕,我会用一杯的面粉。烤出来有一些硬,但是很有嚼香。
-凡人间-
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05/13/2017 postreply
19:06:50
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我用的是all purpose面粉,会不会有影响?
-麻辣鸡丝-
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05/13/2017 postreply
19:25:38
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应该问题不大。只用半杯这么少的量。下次记得少用一点面粉试试看。
-凡人间-
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05/13/2017 postreply
19:46:05
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谢谢你!
-麻辣鸡丝-
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05/13/2017 postreply
19:54:41
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all purpose 面粉不是蛋糕粉。 <4份all purpose面粉+1份玉米淀粉> 就是蛋糕粉。
-maple2017-
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05/13/2017 postreply
20:53:57
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all purpose是中筋么?目前为止,我做啥都是用all purpose....
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05/13/2017 postreply
20:56:56
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对,all purpose是中筋。
-maple2017-
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05/13/2017 postreply
21:03:54
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好的,谢谢!
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05/13/2017 postreply
22:03:58