面包机出手套膜

黄油要后加，而且要重新启动揉面程序。我的面包机松下的，用pizza dough程序，揉面20分钟以后加黄油，关机，重新开始45分钟揉面发面，出手套膜，面包成品组织很蓬松。打发蛋白，受不了厨师机的噪音，看看半天没变化就放弃了。手持的很容易就钝化，一共两三分钟吧。厨师机做面包揉面费力又是开放式，没耐心又好奇，常常盯着看，半天看不到结果很崩溃。

一个几百美元的电机让它轰鸣奔驰二十分钟很怕烧坏了。面包机便宜，不那么心疼。

所有跟帖： 

• 厨师机揉面5分钟后加黄油，再15-20分钟就行。 -言蹊- ♀ (0 bytes) () 04/22/2017 postreply 08:54:34

• kitchenaid唯一的缺点是没有定时功能，所以我用它就会用炉子的timer -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/23/2017 postreply 07:55:53