2017回乡记： 食在广州 （二）

对于老外来说，在中国饭店吃早餐是个问题。我在北京吃过几个不同饭店，选择是个问题，它们往往是以中餐为主，西餐基本是咸肉，土豆，煎蛋，黄色的鸡肉肠（MD，连飞机早餐都是），天天如此，而且价格不菲（一般超过10美元）。服务业普遍英文巨差，听不懂最基本的，比如炒鸡蛋（黄白混合的），我还要帮他们做翻译，可见国内的对外饭店还有很多改进的地方。

对于老中来说，如果不嫌贵，倒是选择不少。我喜欢油条，豆浆，粥等等。要出去一天，基本吃两顿，早上必须吃好。光靠油条豆浆持续不了多久，还必须有蛋白质才行。 咸肉，煎蛋，香肠都是必须的。 还有水果。各大饭店的水果倒是很多，很新鲜，基本比美国的好。咖啡都是现磨的，很浓，小小一杯在外面要卖30人民币，这里尽管喝。当年的人民公社在N年之后也能体验到。

吃自助早餐的攻略是吃蛋白质为主，加上咖啡水果，这样才值。我发现，不少老中吃早餐跟中餐晚餐差不多，只不过米饭变成了馒头花卷罢了。不少饭店早餐必有炒青菜，肉炒菜，对于老外是个惊奇。

对于不变的早餐，再好也吃不了几天。我最后还是选择吃外面的，要一个小米粥，豆沙包或肉包油条也很不错，才几元钱。

到了广州后，有早茶，品种繁多，不中不西的自助早餐已经没有吸引力了。一般人是头几天海吃海河，很快就吃腻了，最后还是觉得白粥咸菜好吃。我一般只要一碗粥，加一个油条，有时要个肠粉，干炒牛河，糯米鸡等，细水长流。老广讲究一盅两件，当然饭店最怕这样的消费，既占茶位，又赚不了多少。

南国四季如春。打算退休后每年冬天住上半年，当然需要自己做饭才行，外面吃油水太猛，实在是受不了。