给建议我用绿茶粉的美眉。。。

谢谢你的建议。我之所以没有使用绿茶粉，有两个原因。

绿豆糕的清香比较淡雅微妙，所以大部分食物萃取出来的颜色不太适合。

绿茶粉的味道还是比较有识别性的，而且，因为是粉类，多少会影响一点透明度。

（这里，我还在琢磨，是不是加一点澄粉会增加那种剔透的感觉？商业的绿豆糕有加琼脂，吉利丁，影响口感）

另外，绿茶粉因为是粉类，多少会增加绿豆糕开裂的几率。这个还真是要现做现吃，密封保存。水多了不易成型，造型线条模糊；水少了，就很快开裂。

欢迎大家多提建议多交流讨论。再次感谢。