哪种橄榄油适合高温煎炒烹炸?
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精制(Refined)橄榄油可以,比如Costco的Extra Light橄榄油。 初榨的橄榄油不适合高温。
-uptrend-
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03/16/2017 postreply
08:39:51
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橄榄油的沸点较低,不适合高温煎炒,煎炒最好用其它沸点高的油,如葡萄籽油等。
-白水之鱼-
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03/16/2017 postreply
09:35:49