作者：人生八味
记得小时候每次在路边看到烤红薯的大铁桶总是要停下来买一个，在大冷天里捧个热腾腾的红薯，又甜又糯，真是人生一大享受啊。我很喜欢这个菜谱，非常简单又好吃，还能满足儿时的回忆。肉桂粉，辣椒粉和红砂糖的组合带来味觉的新奇。
材料
红薯2磅，肉桂粉1.5茶匙，海盐0.5茶匙，辣椒粉1茶匙，红砂糖1.5餐匙，色拉油1.5餐匙。
做法
1，烤箱预热400华氏度。把红薯洗净对半切开，再切成1厘米厚的长条。
2，把所有材料放入烤盘，用手混合均匀，烤盘应该足够大，可以把红薯平铺开。
3，用锡纸把整个盘子包实，放进烤箱底部，烤15分钟。
4，把红薯端出来查看一下，应该差不多全熟了，如果没有再烤几分钟。熟了以后把锡纸去掉，把红薯翻一下继续烤2-3分钟，直到糖分有点开始焦了就好了，装盘。
小贴士
1，辣椒粉我用的是匈牙利的甜的熏辣椒粉（smoked hungarian sweet paprika)，不辣，如果没有可以用一般辣椒粉代替，但是要调整份量来适合个人口味。
2，红砂糖的量可以根据个人口味调整，还可以用蜂蜜或枫树糖浆代替。
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