哈哈！想起被刘姥姥感叹要十只鸡来配的茄子。

来源: 溺水的鱼于 2017-02-11 22:21:19 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (795 bytes)

回答: 红楼梦的菜谱都有把鸡肉单独弄出吃，哈哈由玩豆公子于 2017-02-10 05:34:05

凤姐对刘姥姥说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

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• 握手，谢谢！ -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 02/12/2017 postreply 05:33:56

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