此消彼长，中餐的挣扎与印裔的扩张

曾己何时，中餐在全美迅速扩张，美国城市农村中餐馆遍布，但最近观察周围几家中餐馆都在苦苦挣扎，而印裔开设的dunkin donuts,subway连锁店则篜蒸日上，这里其实反映了华裔与印裔的这些年来在美境遇的情况，例如在IT行业，印裔是以大公司形式，内引外联，不仅瞄准的是技术活，而且力争进入管理层，讲究的是team work,因此印裔横扫IT行业。现在在饮食行业，印裔是以连锁店形式出现，其优势是第一避免了恶性竞争，质量基本得以保证，连锁店一般都有市场部门专门管市场布局，不会允许本品牌的店互相竞争，第二是物流的优化，连锁店采购，运送都是集团化，效率都比较高，第三利用美国现有的饮食习惯，因此客户是现成的，减少市场与公关的成本。反观在美中餐行业，恶性竞争，比比皆是，行业质量参差不齐，同名的菜，口味大不相同，一家餐馆一旦易主，从质量到口味可能完全是另一回事。因此中餐投资现在是风险较大的行业。

所有跟帖： 

• 那有几个华裔开中餐馆的，美国的中餐馆大部分是第一代华人移民开的夫妻家庭店。做的最好的是Panda Express, 这个是在第一 -pssci- ♂ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 07:27:43

• 不是生长在公平的环境，就难培养公平意式，没有公平意式就难合作，这是华人软肋。 -硅谷码夫- ♀ (86 bytes) () 01/19/2016 postreply 09:22:09

• 有道理； -aywl- ♀ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 09:38:00

• 印度人的生长环境很公平吗？ 不见得 -在家孵小鸡- ♀ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 10:08:13

• 据我观察，那些善长合作的民族，印裔，菲律宾，东南亚一带的，他们在北美都有互助社，定期开会，出主意来应对； -aywl- ♀ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 10:36:45

• 宗教问题。他们通过宗教团体来团结合作。 -iBear- ♂ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 11:25:27

• 不用过于贬低自己 -排毒灵- ♂ (200 bytes) () 01/19/2016 postreply 12:55:33

• 能否说一下印度人羡慕我们在美国的华人啥？ -xsz- ♂ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 14:25:25

• 同问 -villa1912- ♀ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 15:39:25

• 给你们解答 -排毒灵- ♂ (459 bytes) () 01/19/2016 postreply 17:37:40

• 你是哪个大公司CEO/CTO/VP? -硅谷码夫- ♀ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 17:50:33

• 我很普通，只是做技术的 -排毒灵- ♂ (89 bytes) () 01/19/2016 postreply 17:54:33

• 符合我想像的，不然不会把这个讨论中心梆架到你的地盘，个例，而且别人无法核实。 -硅谷码夫- ♀ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 18:38:47

• 大的也没法核实吗？ -排毒灵- ♂ (41 bytes) () 01/19/2016 postreply 19:27:42

• 自己身上的毒都排不了，就别什么灵了。你在新德里？弄奥运奖牌，中国是什么体制，印度是什么体制。北朝鲜人饿得脸黄肌瘦还能拿几块奖牌呢 -硅谷码夫- ♀ (41 bytes) () 01/19/2016 postreply 19:52:38

• 什么体制也不至于这么个大国几乎剃秃瓢吧？ -排毒灵- ♂ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 20:17:43

• 印度人很聪明，很aggressive, take 别人的credit时面不改色心不跳，从不脸红。 -加州阳光123- ♀ (176 bytes) () 01/19/2016 postreply 19:41:37

• 我问你在美华人有哪些值得印度人羡慕的表现。就知道你要往中印两个国家上扯， 那是两回事。在美华人除了在学术界这单 -xsz- ♂ (287 bytes) () 01/19/2016 postreply 21:12:14

• 他们合作的是很好 -排毒灵- ♂ (193 bytes) () 01/20/2016 postreply 08:01:19

• 也许你所在的环境印度人还没形成气候。 -villa1912- ♀ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 22:08:29

• 关键是标准化。 Panda Express and Charlie Changs 就是榜样。 -va_landlord- ♂ (0 bytes) () 01/19/2016 postreply 15:00:17

• 做dunkin donuts,subway就是给人打工一样 -排毒灵- ♂ (198 bytes) () 01/19/2016 postreply 17:39:24

• 当然不能和你比啦。应该拿这些老印和开中餐馆的老中比。 -villa1912- ♀ (110 bytes) () 01/19/2016 postreply 22:16:03

• 印度人比中国人智商低情商高.没办法. 又加国际格局的变化.不过如果你看看印X,基本都能把一个公司整死的. -来自故乡的我- ♂ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 12:35:22