周末学厨：迷迭香免揉面包及其他

这个周末天气多变，从春光明媚一下回到寒风凛冽，出不了门，还得报税，郁闷得很。

那就做点吃的吧。一直想做面包，尤其动心小溪家的迷迭香免揉面包。办公室附近有家意大利餐厅，是办公室同事们的食堂，配餐的就是这种面包。特别喜欢，每次去都吃好多，往往正餐来了都吃不下了。大家都喜欢，常常要求续了再续，甚至很多人说对她家的菜并无太大兴趣，就奔着这香香的面包而去。

方子很好用，也非常省事。我是晚上把面和好，室温下静置一夜，早上起来烤的。

小溪家的原方。我就不赘述细节了。

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1390245.html

1. 第一次做，大获成功。看看外表。

2. 内部组织也够松软

3. 趁热切片蘸着洒了胡椒末的橄榄油，很香。以后不必去那家餐馆厚着脸皮让人家续配餐面包了。

谢谢小溪家！

想着既然开了烤箱，就顺便再烤一个南扬子的苹果坚果面包吧。方子很健康，成品也漂亮诱人。

南扬子的方子：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1459849.html

这个我没有烤好。怪我太懒，原方是欧版公制计量，我没有秤，又没有认真换算成美版英制计量。就自己瞎琢磨着配的。只切了一个大的Honey Crisp 苹果试试。成品还挺清香可口的，就是发得不够喧腾，面粉貌似也不够。

4. 人家南扬子烤出来是个方方正正的枕头面包。我的是个歪七扭八的疙瘩蛋子。

再上一个前两天做的四不像暖锅。

话说年轻时觉得走遍天下、吃遍四方是件挺酷的事情，也庆幸自己有个"国际胃"，可以兼收并蓄各色美食。现在，却时不时想念故乡的味道。

这不，前两天想吃蛋饺。其实更多的是想到以前过年时妈妈守着炉子，用汤勺做蛋饺的那份温馨。那天在家上班，想着午休时做一批蛋饺，晚上就可以做个香香的什锦暖锅啦！一实践，发现难度不小。

懒人自有懒办法，摊张大蛋皮做蛋卷吧。

5. 看看，配上日本超市买的关东煮的杂七杂八，再加点金针菇、藕片、菜心，鸡汤打底，一个四不像暖锅就上桌了。味道很不错喔！

6. 真的做蛋卷呢，应该平摊薄薄一层肉，卷至少两周，最好再夹点发菜什么的，横切面就是漂亮的夹花。我这个又是简版，就这么一坨肉在中间，好在没有散落。

 

7. 最后，上两张春花。并祝大家春安！

谢谢看贴。

所有跟帖： 

• 暖锅好诱人:) -Raspberries- ♀ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 10:33:35

• 赞o -爱上网- ♀ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 10:49:22

• +1. 不过我的是实赞! -虚席以待- ♂ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 12:03:15

• 0 是我猫打的 ，嘻嘻 -爱上网- ♀ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 15:14:56

• 为猫咪点个赞! -虚席以待- ♂ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 17:06:36

• 谢谢网妹，小虚妹，还有......小雪～ -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 18:30:59

• 能干! 赞! -开心!- ♀ (195 bytes) () 04/03/2016 postreply 15:28:18

• 在家闷了就琢磨吃～ -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 18:29:14

• 还有迷迭香面包啊！ 涨姿势乐 - 得学下！ 还有， 锅很靓哦 -沈香凝- ♀ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 19:51:28

• 默姐这个深海蓝帅锅好正啊，长草.... -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/03/2016 postreply 20:13:31

• 真能干，生活到极致，顶 -青美狐- ♀ (0 bytes) () 04/04/2016 postreply 08:32:28