平安夜晚餐

平安夜请中学同学小聚，准备了中国餐

 

鲍汁萝卜：萝卜去皮切块，放如炖锅。加水刚刚漫过萝卜即可。加老抽，蚝油，糖炖至萝卜透明，收汁。

烤排骨：韩国烧烤酱腌制数小时，入烤箱

腊肠炒西芹：加了木耳

爆炒腰花：领导做地

卤肉：领导作品

四川泡菜：白萝卜，胡萝卜，西芹，紫洋葱，葱姜蒜，柠檬，白醋和糖盐。腌制2小时

芥末鸡：我家保留菜

香辣虾：剁椒炒虾（爱吃的小鱼的方子）

甜点：油煎黄米年糕

肉火烧：

猪肉切小丁或用粗肉馅，煮花椒盐水适量，放入肉馅再加些老抽调匀腌制几小时。

然后加葱姜和发好的木耳。葱和肉的比例大约1：2；姜，木耳适量。

面皮要软一些，醒好。

包好的火烧入烤箱，或用平地锅煎至两面金黄。烤箱可能会干一些，不过我喜欢硬硬的皮。

火烧传统上有专门的炉子明火烤制，非常香。是我们家乡的特色小吃。

 

所有跟帖： 

• 熊熊贴越来越漂亮了，手艺也好 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 12:17:03

• 谢谢，学艺中 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 12:44:55

• 流口水 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 13:03:36

• 随便吃！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 18:15:30

• 看着都好吃！ -爱在春天- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 14:27:24

• 谢谢，新年快乐！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 18:15:55

• 像画一样美！ -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 14:39:55

• 谢谢绿末儿 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 18:19:23

• 夫妻店呢，都这么能干。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 17:27:04

• 领导偶尔体验生活 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 18:20:14

• 领导要多多贡献菜，一个炒腰花不过呀！ -strad- ♂ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 18:42:27

• 是两个哈！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 18:56:21

• 真的太多美食了。 下次可以让我去蹭饭吗？ 想要芥末鸡的方子。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 19:07:00

• 欢迎欢迎了！芥末鸡方子我以前的帖子有 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 19:19:36

• 【家乡菜】#29作品：芥末鸡 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/28/2016 postreply 19:27:10

• 谢谢熊熊。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/29/2016 postreply 19:23:12

• 好喜欢你家餐桌的布置，温馨接地气！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 12/29/2016 postreply 04:59:58

• 谢谢喜欢，圣诞色彩 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/29/2016 postreply 07:22:34

• 火烧好诱人哦 -完大- ♂ (0 bytes) () 12/29/2016 postreply 11:09:02

• 要是用火炉烤就更诱人了哈！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 06:36:49

• 过节好！吃饱看着又饿了！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2016 postreply 13:05:27

• 看你的的贴不仅饿。。。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 06:38:28

• 餐桌的布置真漂亮，菜也做得很棒，赞！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 12/29/2016 postreply 14:11:18

• 谢谢淡香，大家互相学习 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 06:40:01

• 这个肉火烧堪称完美。求方子。 -朱珠儿- ♀ (23 bytes) () 12/29/2016 postreply 16:23:54

• 补充了火烧的做法，谢谢喜欢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 06:59:50

• 太谢谢了，也很喜欢那个萝卜。可惜我老公不喜欢萝卜的味儿。 -朱珠儿- ♀ (47 bytes) () 12/30/2016 postreply 13:03:27

• 有几个问题 -朱珠儿- ♀ (101 bytes) () 12/30/2016 postreply 13:06:53

• 一般不需要，发面的也好吃。380-400F, 20-30钟，中间翻一下。初次做勤观察。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 13:39:33

• 芥末鸡好，求方子 -ABD- ♀ (0 bytes) () 12/29/2016 postreply 23:53:13

• ? 【家乡菜】#29作品：芥末鸡 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 06:40:39

• 看着就好吃！ -小棒棒- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 01:24:26

• 谢谢，过节热闹一下，平时懒的做了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 06:41:51

• 最馋黄米糕！ 大赞你的菜单，适度、健康、经典、美味！学习了！ -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 09:16:34

• 北方人？抱抱！！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 13:34:39

• 非常有特色。萝卜赞一个 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 10:06:13

• 冬天吃萝卜是时节 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/30/2016 postreply 13:36:00