法压壶冲泡现磨咖啡 现磨咖啡VS胶囊咖啡

 如何用法压壶冲泡一杯完美的咖啡

婆婆妈妈说两句：

1. 咖啡豆不能打的过细，粗粗的颗粒就好。

2. 市场上玻璃制的法压壶比较多。玻璃壶一般是单层，保温效果不如双层效果好。4分钟的冲泡过程会散去热量。你若追求一杯完美的咖啡，建议用这种双层的法压壶。无论那种壶，冲泡之前预热一下会更好。

3. 咖啡冲好之后不要马上喝，等一分钟。无论法压壶的滤网有多细，总有一些细小的咖啡渣漏网。没关系，等一分钟就好。喝完之后你会发现杯底有一层细小的颗粒。

4. 据说咖啡渣是很好的肥料，春天种花的时候不要浪费啊！

这几年胶囊咖啡风靡世界。胶囊咖啡最大的优点就是方便。不用烧热水，看不到咖啡渣，一人一包，简单方便。但是它在风味上是不能和现磨咖啡相提并论的。如果你打开一包胶囊咖啡包。你会看到它里面是已经磨好的咖啡粉，下层加了一个过滤网。冲泡的过程中，上面戳个洞加热水，下面戳个洞漏咖啡。胶囊咖啡的外壳一般都是用塑料制成。仔细想想它的冲泡过程就是用热水气泡塑料杯。不管它的塑料等级是几级，问一下，你家用塑料杯子沏茶吗？

现磨咖啡的咖啡豆品质可以选择，水温可以控制，时间可以掌握，就是麻烦一些。

总结：好吃好喝就不能怕麻烦！

所有跟帖： 

• 视频拍得不错。学习了。我有时也用压壶，大多数时候图方便就直接用K cup了。 -starstar- ♀ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 18:33:39

• 谢谢star，K-cup确实比法压壶方便很多，而且法压壶用完还要清洗。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:11:37

• 我的问题有点土哈，法压壶英文是什么？什么牌子好，哪里都能买到吧？ -LiLinAA- ♀ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 18:42:42

• French press -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 20:17:12

• 对，爱吃鱼鱼回答的不错。我是在Amazon上定的，从中国寄过来，用了很长的时间。链接在内。 -凡人间- ♀ (194 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:15:55

• Nespresso vertuoline 胶囊比法压咖啡好. K-Cup胶囊不行 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 19:08:08

• Nespresso vertuoline是做espresso的咖啡机吗？ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:20:48

• Nespresso Vertuoline 有对应的espresso胶囊和咖啡胶囊,所以它两者都可以做 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:29:02

• Nespresso Vertuoline Evoluo是Nespresso Vertuoline 的改良型号，主要区别是 -uptrend- ♂ (487 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:48:04

• 哦，是这样。明白了 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 16:59:50

• 很吸引人哦。我也很喜欢做咖啡饮品。 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 19:14:53

• 是啊，咖啡很让人上瘾呢。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:21:47

• 我自从十年前买了第一个全自动咖啡机后就倒退不回去了，这些年用坏两个，刚刚买了第三个，贵一些但值得 -noodlelover- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 04:08:28

• Can you recommend any brand/model? Thanks! -TN- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 07:13:11

• 我现在用Gaggia Accademia, 之前是Gaggia Platinum Swing.最早是krupt的，Krup 全自 -noodlelover- ♀ (0 bytes) () 12/14/2016 postreply 04:35:15

• Krup 全自动比较容易坏的快，因为它的brewing Set 不能拿出来清洗 -noodlelover- ♀ (0 bytes) () 12/14/2016 postreply 04:37:48

• Thanks! -TN- ♀ (0 bytes) () 12/14/2016 postreply 09:04:14

• 是啊， 无论什么方法做咖啡，喝上瘾了，就很难改了。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:24:03

• 贊！ -ycy101- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 10:14:07

• 谢！ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:24:30

• French press 比咖啡机做出来的好，不过不如摩卡壶做的香醇。 -地偏自心远- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 10:17:27

• Moka pot 又一传统的冲泡咖啡方法。热爱咖啡的同学们都应该拥有一个。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 15:31:38

• 视频做的好，法压的沫子还是有点不完美，我用手冲壶，现磨 Ethiopian yirgacheffe,手冲， 味道很棒 -deideidee- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 18:33:32

• 手冲壶的感觉就像是功夫茶。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 11:40:47

• 我的French press越用越松，现在得在滤网外加两层滤纸。效果还好。 -stim- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 06:13:33

• 即便没有坏，很多人推荐用滤纸呢，金属的滤网总是不能完全除渣。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 11:39:48

• 先生的医生说最好不要用滤纸，滤纸纤维会进入咖啡，可以导致高胆固醇（为啥没说）。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 12/17/2016 postreply 14:51:34

• 你的咖啡杯子时骨瓷吗？瓷胎很薄，很漂亮。 -西山- ♀ (0 bytes) () 12/17/2016 postreply 10:57:47