两款好吃又好做的双色年糕 & 又软又糯又香

我发现这个条头糕我每次带去爬梯，都极受欢迎，朋友们还盯着问怎么做， 让我不仅嘚瑟还很有成就感。感谢城里美眉小声音的原方子，简单快速，用微波炉就能搞定。 小声音做的是红枣年糕，用了糯米粉 ，粘米粉 ，红枣 ，原方子在这里：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201601/541578.html

原料：
1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；
2、白糖 1/2杯；
3、水 1杯；
4、橄榄油 2Tbs；
5、红枣 5颗（去核切小块）。

做法：
1、将原料1-5 放入一碗里，搅拌均匀。
2、放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。
    （一般加热三次即可）
3、盖上保鲜膜让面团稍冷，再用保鲜膜包住面团不断的翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，
   然后揿平，压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。
4、两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。

这是小小的原图：

 

我们家的人不爱吃枣，但特喜欢核桃芝麻，因此我改良后成了芝麻核桃和核桃葡萄干条头糕， 我在原方子的基础上还加了桂花干。 我还在成型的年糕上抹了一点点麻油， 哈哈， 吃起来麻麻香哦！

这是我做的芝麻核桃和核桃葡萄干年糕

 

 

你还可以根据季节加各种豆子， 夏天做成绿豆糕， 冬天做成赤豆糕。 这是我最近做的赤豆核桃和核桃葡萄干年糕， 赤豆煮烂直接加入粉中， 同时用红豆汤代替水，软点硬点随意，就看个人口味。

 

看了我弄堂人家的小点心， 再请大家品尝城里厨艺大拿亮亮妈妈高大上的七彩祥云年糕

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201611/1522842.html

 

 

哎， 我有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。一边担心会胖，一边却又狂痴狂痴，咋办办呢？

 

 

所有跟帖： 

• 我只用半袋份，一杯水远不行，而且转了八分钟才熟。 -NLandlord- ♀ (0 bytes) () 12/09/2016 postreply 15:23:42

• 水和粉是1：2查不多，每个微波炉不一样，不过你转了2分钟一定要拿出了搅合一下，然后每分钟再拿出来搅合，否则熟和生会不均匀。 -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 12/09/2016 postreply 17:37:34

• 要盖盖子吗？ -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 12/10/2016 postreply 06:29:00

• Yes! -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 07:17:54

• 做得太好了 -安宁河- ♂ (0 bytes) () 12/10/2016 postreply 08:40:32

• 我用这方子做冰皮月饼的皮子，大大提高效率，今年的豆沙冰皮月饼半小时搞定 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 12/10/2016 postreply 10:48:47

• 请问糯米粉和粘米粉有什么区别啊？不知道多伦多是否有卖的 -职场散记- ♀ (0 bytes) () 12/10/2016 postreply 12:42:50

• 糯米粉和粘米粉中国店都有的， 一个是绿色的袋子 一个是红色的袋子， 而且上面有写的。 -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 07:20:16