谢谢你们的鼓励和肯定，我还有许多典藏的专业烘焙配方，有空继续整理成适合家庭使用的分量，与大家分享。

所有跟帖： 

• 感谢你的配方，真是太精确了，步骤又详细，只要一步步跟着做，想失败也难。哈哈 -东湾Helen- ♀ (248 bytes) () 12/07/2016 postreply 22:38:42

• 请教哈，看了您的丹麦吐司，中间有几步冷藏，是不是这样面团就硬些好操作啊？ -jck66- ♀ (128 bytes) () 12/08/2016 postreply 04:09:37

• 是的，面团擀制折叠过程中要冷藏，这是一个吐司面包做法，所以面团和一般可颂面团不同，属于含水量比较高的湿软面团。 -紫色布- ♀ (0 bytes) () 12/08/2016 postreply 21:08:42

• 谢谢。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 12/09/2016 postreply 08:41:57