太easy了！半小时打造的美味晚餐

单身？双职工？没时间做好吃的？打造美味其实不难，都来看看吧！

周末最喜欢逛的就是农贸集市（Farmers' Market)啦。食材新鲜选择多，又可以支持本地农业。最近一次逛，买了罗马花椰菜(Romanesco)、鸡油菌(chanterelle)和Halibut(大比目鱼），配在一起一定很美味。

香烤大比目鱼

配罗马花椰菜和鸡油菌

材料：大比目鱼排（Halibut Fillet)一块、鸡油菌5、6朵、蒜瓣2枚、罗马花椰菜（也可以用花菜和西兰花替代）、鲜奶油、牛奶、调味料：食用油，盐、黑胡椒
做法：1、花椰菜分成一朵朵小块，清洁后开水煮至酥软，沥干水放入搅拌机内。（我用的一整朵花椰菜加入2餐匙鲜奶油和6餐匙全脂奶）搅拌至细腻的泥，加盐和黑胡椒调味。＊奶油和牛奶比例1:2，一点点添加可以控制菜泥的稠度，太稀也可以加一些帕玛臣芝士碎（parmesan cheese)

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2、煮花椰菜的间隙将鱼块用油双面稍稍煎一下。撒盐和黑胡椒碎调味。然后放入预热的烤箱内（华氏350度）鱼皮朝上烤10分钟，调成broil(上火）继续烤5分钟即成脆皮效果。

3、鸡油菌用手撕成小条，锅子里放一块黄油，油热加蒜泥。把菌菇放进去炒，待熟后加盐和黑胡椒调味。

4、取一个深盘，用勺子在底部铺上花椰菜泥，放上鱼块。用筷子把鸡油菌取出放在周围点缀。炒菌菇会出水变成汤汁，不要浪费，淋在盘子周边。花椰菜泥和鱼排在菌菇汤汁的陪伴下愈发美味

是不是很简单呢？

所有跟帖： 

• 真小资！ -pandafan- ♂ (0 bytes) () 11/10/2016 postreply 15:44:51

• 漂亮，好吃！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 11/10/2016 postreply 16:30:36

• 不难，但是看上去不好吃。 -lexr- ♂ (0 bytes) () 11/11/2016 postreply 07:52:46

• 不错！看着好吃！谢谢分享 -闪闪星空- ♀ (0 bytes) () 11/12/2016 postreply 18:53:01