有料！好吃！｜番薯豆沙饼

上次好朋友让我写写早餐，我写了，浏览量激增。这次她又来找我，说朋友送了好豆沙，不晓得做啥。好吧，我暗暗觉得她有提高浏览量的魔法，她的要求一定要满足！

番薯豆沙饼

 

材料：

番薯、糖、糯米粉、粘米粉、豆沙、白芝麻（可以不加）

调味料：

食用油

我的这包上海杏花楼的豆沙，是另一位好友今年暑假从上海人肉快递给我哒。一直藏着连中秋节都没拿出来，今天算是用得其所啦。

做法：

1、红薯上锅子蒸熟（用一把小刀可以很轻松插过，我这锅用了25分钟）。去皮称重（460克）

2、用做土豆泥的工具把番薯压成泥，也可以使用料理机。我最后选择用料理机，因为和面也可以同时完成。

3、在蕃薯泥中加入70克糖（比例约为蕃薯泥的15%），搅拌均匀。然后加入120克糯米粉和52克粘米粉。（这些比例可以按照番薯重量相应调整）。

4、将混合好的番薯面称重约50克，豆沙约20克搓成小圆子，像包汤圆一样将皮和馅包起来，搓成圆子，压扁。找一个深盘，倒一些白芝麻，把番薯饼放进去压一压，换一面同样操作。

5、锅中热油，小火把饼煎至双面煎金黄，放厨房纸上吸去多余的油份。装盘即可。

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所有跟帖： 

• 喜欢，一定好吃！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 18:51:56

• 谢谢！ -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 07:52:28

• 不错！改天试试，谢谢分享 -jen29- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 09:24:04

• 不客气哒，谢谢看帖 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 16:34:12

• 很勤奋啊楼主！帖子做得很详细，非常棒！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 13:41:54

• 感谢你的鼓励 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 16:34:39

• 八错，八错，山芋最好吃来！ -王大嫂- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 14:38:29

• 嗯，也很营养 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 16:35:38

• 谢谢你的分享！请在做法之后加上吃后感，告诉读者这款食物的味道口感 -NJR84- ♀ (340 bytes) () 11/09/2016 postreply 16:15:49

• 谢谢你的建议哦！（请进） -白糖杨梅- ♀ (344 bytes) () 11/09/2016 postreply 16:33:34

• 谢谢你的吃后感！更让我流口水了。赞！ -NJR84- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 22:27:14

• ：D有空试试看吧 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 23:36:46

• 漂亮，看着就好吃啊。这种是白心红薯吧？ -秋水_伊人- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 17:29:46

• 这种 -白糖杨梅- ♀ (87 bytes) () 11/09/2016 postreply 18:37:38

• 真漂亮,肯定很好吃。请问放粘面的作用是什么?是必需的吗?可以用普通面粉代替吗? -麻辣鸡丝- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 18:24:18

• 纯糯米粘性太大，口感粘腻。加面粉我没试过，觉得效果可能不太好。 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/09/2016 postreply 18:35:56

• 这个好，准备照抄着做 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 11/10/2016 postreply 07:38:39

• 太好了！谢谢喜欢 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/10/2016 postreply 09:23:31

• 香 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 11/10/2016 postreply 08:36:20

• ：） -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/10/2016 postreply 09:23:56

• 红薯泥加糯米粉，会不会很干，揉不动吧，需要加水吗？或加牛奶？黄油？ -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 11/10/2016 postreply 17:26:47

• 如果按照我这个比例应该不会，我什么液体也没加。原准备太干加牛奶的，结果完全不干。 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/10/2016 postreply 18:26:44