高压锅和传统电锅做出来的口感肯定有差，高压锅是为了省时间，牺牲一些口感。电高压锅和普通高压锅应该没差

电高压锅可以定时， 电子元件就有寿命。普通高压锅没有定时，寿命长些。

所有跟帖： 

• 真心感謝。需要火侯的菜只好週末或放假時做了。再請教空氣炸鍋 -ycy101- ♀ (53 bytes) () 11/08/2016 postreply 11:26:54

• 口感肯定有差，胜在健康方便没有味道 -猫-眼- ♀ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 12:29:04

• 謝謝你。我還是學傳統烹飪方式好了。感激。 -ycy101- ♀ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 13:15:22

• 可以用高压锅做前期处理，然后常压锅再滚一下。中餐馆的老火汤就是这样做的。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 11:40:35

• 謝謝。 -ycy101- ♀ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 13:16:19