我发现一个炒糖色的办法,红烧肉专用,不容易炒糊,不知道对不对
所有跟帖:
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谢谢
-Free9-
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11/01/2016 postreply
08:24:20
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赞一个你的钻研精神。将来可以实验一下。
-bluespirit-
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11/01/2016 postreply
08:39:49
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我也在网上看到一个,炒糖色不用油,用等量的水也可以
-香雪-
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11/01/2016 postreply
11:15:22
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我一直就是这样做的, 从不炒糖色。 关中地区一直都有熬红糖膏的传统,基本就是用来炒菜上色的。
-西山-
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11/01/2016 postreply
15:05:03
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另外我试过很多牌子的syrup, 老奶奶牌子最好用, 很像我妈以前熬的红糖酱
-西山-
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11/01/2016 postreply
15:06:48
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总算有人验证了,我今天心慌慌的怕我的方法不对,因为我是纯推理出来的,试了一次,还没完善
-又见晨曦-
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11/01/2016 postreply
16:52:40
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很好的办法!
-starstar-
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11/01/2016 postreply
15:45:09
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谢谢大家的支持
-又见晨曦-
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11/01/2016 postreply
16:54:40
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直接买一瓶焦糖不是更方便
-淡定哥-
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11/01/2016 postreply
19:03:36
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用冰糖炒色,出来的肉是亮的,你这个方法也是吗?
-笑薇.-
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11/01/2016 postreply
19:59:57