在山东主要是炸藕盒的，可以在面糊里加一点baking powder，炸出来非常酥脆，但要适量，加多了碱味重

来源: 春申孟尝 于 2016-10-24 17:53:15 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (0 bytes)
回答: 小时候的最爱：炸茄盒 由 mychina 于 2016-10-24 10:47:28

所有跟帖： 

• 好主意 -PinkApple- ♀ 给 PinkApple 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2016 postreply 06:29:09

• baking powder怎么会出碱味？ -闲情- ♀ 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2016 postreply 08:43:02

• 其主要成分就是碱呀 ：） -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2016 postreply 13:06:00

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