剁菜 切菜 还是搅菜

我家里人比较爱吃我包的馄饨，孩子们都学会包好几年了。我们每隔一二个星期做一次馄饨。这样也可以将孩子们平时不爱吃的菜混进馅内。我就一直梦想有一个先进武器，什么菜什么肉都能够切得像手剁的那样，而且能够切丝切片切丁。买来试去没有一个特别满意的。坏事当然就是陆陆续续买了不少切碎机。嗯，应该是切碎机，不能叫粉碎机。这也是Food Processor 和 Blender 的区别吧。

我家用过下面3种Food Processor切菜馅做馄饨，都不会切成菜泥。结论是最便宜的最好用 ：-）

1. Hamilton Beach Top Mount Food Processor – 简单，切菜馅最理想，用后也容易洗，但是觉得切肉不够力。 已经被我家小留拿走了 ：-）

2. Kitchenaid Food Processor KFP1133 –切菜肉馅效果都可以，但是一次不能切太多的菜，切肉力量大， 切土豆胡萝卜等片片比较好用。但是零部件太多，洗起来不容易。我家一般刀具不放在洗碗机里洗，好刀质量在高温下似乎会有下降。网上说Breville 比这个牌子好用。

3. Ninja Master Food Processor – 喜欢那个最小号的，打得比较碎。做印度菜咖喱马萨拉鸡块时我经常用那个小的。大的切菜馅如果不加水几乎不能用。

4. Tupperware MIni Food Chopper。 这是一个小的手动的。是同事推销，不好意思不买，还多买了一个送给婆婆。她一个人，用得比较多。后来看到网上卖才十几刀。这个切少量的像磨碎一点花生放在冰淇淋上，大蒜洋葱辣椒什么的特方便，简单，好洗。

http://www.bonanza.com/listings/Tupperware-Mini-Chef-Food-Chopper-Processor-Teal/378975173?goog_pla=1&gpid=18283950120&keyword=&goog_pla=1&pos=1o5&ad_type=pla&gclid=COyQ7_LZzs8CFQtbhgodiBsPEw

5. 上面这个代替了好久以前买的Pampered Chef Food Chopper.

 

6. 切丁的。切西红柿 芒果 牛油果丁比较好用

 

7

． 果泥 – smooth 我用简单便宜的 Blender。 

8. 还有一大堆乱七八糟的小神器。我觉得其实咱们中国人最喜欢的还是一把菜刀，一块砧板和一双筷子。 什么剁菜切菜的都给解决了 ：-）

 

所有跟帖： 

• Thanks so much for sharing! -Smilee- ♀ (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 10:53:24

• 谢谢你以自己的亲身经历来分享。我没有4. -bluespirit- ♀ (115 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:15:06