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用料：椰蓉100g，黄油50g，细砂糖50g，鸡蛋50g，牛奶50g，奶粉20g，低筋面粉40g，糯米粉40g。

做法：

1、低筋面粉和糯米粉混合均匀放入锅中干炒至微黄出香味晾凉备用；

2、黄油软化后加入50g细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，再加入蛋液搅打均匀；

3、2中加入椰蓉、奶粉和1中做好的熟面粉，再加入50g牛奶搅拌均匀即成椰蓉馅，做成的椰蓉馅不能太稀太软，要稍硬成团才好包，如果太稀可以适量加大椰蓉、熟面粉的量。